KORUYUCU KULLANIMI VE TUZ ORANI YÜZDE 5’İ GEÇMEYECEK

  • Eklenme Tarihi :18.08.2022 | 09:25
  • Muhabir :

Hatay Tarım ve Orman İl Müdürü Ergün Çolakoğlu salça üretimi yapan üreticileri ziyaret ederek çalışmalar hakkında bilgi aldı.

KORUYUCU KULLANIMI VE TUZ ORANI  YÜZDE 5’İ GEÇMEYECEK

Antakya’ya bağlı Avsuyu Mahallesi’nde bulunan Koz-San Salça Fabrikası, İl Müdürü Ergün Çolakoğlu ve Gıda ve Yem Şube personelleri tarafından ziyaret edilerek denetim gerçekleştirildi. Yapılan denetimde; salça üretimi yaparken mevzuatlar gereği dikkat edilmesi gereken konulara özen gösterildi. Özellikle üretimde koruyucu kullanımı ve tuz oranının %5’i geçmemesi konularında gerekli değerlendirmeler yapıldı.

 

Hatay’da faaliyet gösteren 42 adet salça fabrikasından biri olan Koz-San Salça Fabrikası’nın yıllık tonajı 320 ton olduğu ve bu sezon 250 ton biber salçası yapımı beklendiği ve Fabrikanın hammaddeyi sadece Avsuyu bölgesinden temin ettiği bilgisi verildi. İl Müdürü Çolakoğlu Fabrikanın temiz, düzenli ve kurallara uygun çalışmasından ötürü teşekkür etti. (Haber Merkezi)