Antakya Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı tarafından hazırlanan “Anadolu Tadım Menüsü”büyük beğeni topladı. Etkinliğe Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi (HMKÜ) Rektörü Prof.Dr. Veysel Eren’de katıldı.

 FARKLI YÖRELERE AİT LEZZETLER TADILDI

 Anadolu’nun farklı yörelerine ait lezzetlerin bir araya getirildiği menüde; Antep yuvalaması, Bergama çığırtması, Antalya serpme böreği, Ermenek batırması, Bursa pideli köfte, Erzurum pekmezli kadayıfı ve Hamsiköy sütlacı ile Cizre leyminetesi gibi geleneksel tatlar yer aldı.

  UYGULAMALI EĞİTİM VERİLDİ

 Öğrencilerin uygulamalı eğitim kapsamında hazırladığı menü, Türk mutfağının zenginliğini ve kültürel çeşitliliğini gözler önüne serdi. Etkinliğe HMKÜ Rektörü Prof.Dr. Veysel Eren’in yanı sıra Rektör Yardımcıları Prof.Dr. Mehmet Turan ve Prof.Dr. İbrahim Halil Çerçi de katıldı. Akademik kadro ve öğrencilerle bir araya gelen üniversite yönetimi, öğrencilerin ortaya koyduğu çalışmaları yakından inceleyerek emeklerinden dolayı tebrik etti.

 KÜLTÜREL MİRASIN YAŞATILMASI HEDEFLENİYOR

 Programda yapılan değerlendirmelerde, uygulamalı eğitimin önemi vurgulanarak bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimine önemli katkılar sunduğu ifade edildi. Gastronomi alanında gerçekleştirilen çalışmaların, kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdığı belirtildi. Etkinlik, günün anısına çekilen hatıra fotoğrafı ile sona erdi.