Yoğurt, su ve tuz karışımına haşlanmış buğday ve nohutun eklenmesi ile hazırlanır. İsteğe göre kıyma, pirinç veya bulgur gibi malzemeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Ayran aşı çorbası soğuk su katılarak hazırlanıp soğuk tüketilebileceği gibi, kaynatılarak hazırlanıp sıcak olarak da tüketilebilir. Soğuk ayran aşı çorbası özellikle yaz aylarında en çok tercih edilen çorbalardan biridir.

Ayran Aşı Çorbası Neden Tercih Edilir?

Ayran aşı çorbası, içeriğinde yer alan besinlerden dolayı lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Doyurucu ama aynı zamanda serinletici bir çorba isteyen kişilerin tercih ettiği bir yemektir. Lezzetinin yanı sıra içerisinde yer alan yoğurt, nohut, buğday ve sarımsak gibi besinler sayesinde sağlığa birçok faydası olduğu için de tercih edilen bir çorbadır.

Ayran Aşı Çorbası Besin Değeri Nedir?

Ayran aşı çorbasında besleyici özelliği yüksek pek çok besin öğesi bir arada bulunur. Klasik bir ayran aşı çorbasının içerisinde yer alan besin değerleri; protein, yağ, karbonhidrat, A vitamini, B3 vitamini, C vitamini, Sodyum (Na), Potasyum (K), Fosfor (P), Kalsiyum (Ca), İyot (I), Flor (F), Demir (Fe), Magnezyum (Mg) şeklinde sıralanabilir.

Ayran Aşı Çorbası Faydaları Nelerdir?

Ayran aşı çorbası, içerisindeki besinler sayesinde, başta sindirim ve bağışıklık sistemi olmak üzere pek çok sistem üzerinde faydaları bulunan bir besindir. Bu faydalar arasında yer alan cilt sağlığı, kolesterol ve kilo kontrolü, kemik ve diş sağlığı üzerine olan olumlu etkileri aşağıda ayrıntılı olarak ele alınmıştır.

SİNDİRİM SİSTEMİNE FAYDALARI

Ayran aşı çorbası sindirim sistemi için son derece yararlı besinler olan probiyotik ve lif içerir. İçerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sisteminin normal flora dengesini korumaya yardımcı olur ve bağırsaklardaki yararlı bakterilerin sayısını artırmaya katkı sağlar. Böylece kabızlık ve ishal gibi bağırsak sorunlarının oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca yoğurt içeren besinlerin tüketilmesi, laktoz intoleransı olan kişilerin sindirim sistemi sorunlarını hafifletmeye destek olur. Ayran aşı çorbasının lifli yapısı da sindirim ve boşaltım sistemi için fayda sağlayarak kabızlığın önlenmesine katkı sağlar.

KEMİK VE DİŞ SAĞLIĞINA FAYDALARI

Ayran aşı çorbasındaki yoğurt, kalsiyum ve D vitamini kaynağı olduğu için kemiklerin güçlenmesi ve sağlıklı kalması için önemlidir. Ayran aşı kalsiyumun yanı sıra kemikteki minerallerin yoğunluğunu arttırarak kemik sağlığını destekleyen fosfor minerali de içerir. İçerisindeki sarımsak ise florür bakımından zengindir ve diş minesini güçlendirerek dişleri çürüklere karşı korumaya yardımcı olur. İçeriğindeki tüm bu besinler ayran aşı çorbasının kemik ve diş sağlığına olan faydalarını destekler.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE FAYDALARI

Ayran aşı çorbasının ana malzemesi olan yoğurt bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkı sağlayan probiyotik kaynağıdır. Probiyotikler bağırsaklarda yararlı bakteri sayısını artırır bağışıklık sistemini destekleyerek enfeksiyon riskini azaltmaya katkı sağlar. Bu nedenle düzenli olarak probiyotik içeren besinlerin tüketilmesi vücut sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Ayrıca ayran aşı çorbası içerisinde yer alan yoğurt, nohut, buğday ve sarımsak gibi besinler; protein, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

KİLO KONTROLÜNE FAYDALARI

Ayran Aşı Çorbası düşük kalorili ve doyurucu bir yiyecek olduğu için kilo kontrolüne fayda sağlar. İçerisinde yer alan kalsiyum yağ yakımını destekleyerek incelmeye yardımcı olur. Ayrıca içeriğindeki protein ve lifli yapı sayesinde de tokluk hissi sağlayarak daha az yemek yemeyi teşvik eder. Lif yapı az yemeyi sağlamasının yanı sıra  

boşaltımı kolaylaştırır ve vücuttan yağ atımını destekler. Tüm bu faydaları düşünüldüğünde kilo vermek isteyen kişilerin öğünlerine eklediği bir çorbadır.

KOLESTEROLE FAYDALARI

Ayran aşı çorbası içeriğinde yer alan lif ve doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. İçeriğindeki lif, bağırsaklardaki kolesterol yükselmesine neden olan yağın emilimini azaltarak dışarı atılmasına yardımcı olur. Ayran aşı çorbası katı yağlar ile değil zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi doymamış yağlar ile hazırlandığından kötü kolesterolün (LDL) düşürülmesine yardımcı olur.

CİLT SAĞLIĞINA FAYDALARI

Ayran aşı çorbasının içerisindeki yoğurt cildin nem seviyesini koruyarak kuruluğu önlemeyi destekler, sarımsak ise antibiyotik özelliği ile ciltteki iltihaplanmaların önlenmesine yardımcı olur. Böylece nemli ve canlı bir cilt sağlamaya destek olmanın yanı sıra sivilce oluşumunu önlemeye de destek olur. (Haber Merkezi)