Bitter çikolatanın faydalarından yararlanabilmek için en az yüzde 70 kakao içermesi gerekmektedir. Gün içerisinde ise sadece 30-40 gram ile sınırlandırılmalıdır. Çikolatanın fazla tüketimi durumunda kişide mide bulantısı, çarpıntı ve uykusuzluk gibi durumlar görülebilir. Bitter çikolatanın faydaları şu şekilde açıklanabilir:

Kalp Hastalıklarını Önler

Dünya çapında en çok görülen hastalıklar arasında kardiyovasküler yer alır. Bu hastalığın temelinde yüksek kolesterol ve kan basıncı bulunur. Bunun yanında flavonoidler açısından zengin besinler bu hastalıkları önlemede etkili olur. Benzer şekilde bitter çikolata içerisinde yer alan kakao da kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltarak sağlığa katkılarda bulunur.

Tansiyonu Düşürmede Etkilidir

Özellikle yüzde 50-70 kakao içeriği bulunan bir bitter çikolata tansiyonu düşürmede etkili olabilmektedir. Flavonoidler, nitrik oksit üretimi için kalbin içerisinde yer alan ince zar, vasküler kasılma ve gevşemeyi yönetmekten sorumlu kan damarlarını uyarmaya yardımcı olur. Bu noktada nitrik oksit kan damarlarının genişlemesini sağlayarak kan basıncını düşürür.

Hücre Hasarına Karşı Dirençlilik Sağlar

Antioksidan kaynağı olan bitter çikolata, serbest radikallere karşı doku hasarını önlemede etkilidir. Serbest radikaller, stresin olduğu zamanlarda daha çok kan pompalamak için vücudun oluşturduğu moleküler türler olarak bilinir. Antioksidan içeren besinler serbest radikallerin etkisini önleyerek, hücre hasarını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda Alzheimer hastalıklarının tedavisinde de etkilidir.

Depresyonu Tedavi Eder

Bitter çikolata içerisinde yer alan flavonoid adı verilen maddelerin ruh sağlığını iyileştirdiği bilinir. Bunun yanında vücuda enerji de veren bitter çikolata, dopamini de tetikler. Gün içerisinde 24 gram ve daha az çikolata tüketmek kişilerin depresyona girme riskini azaltır.

Kilo Kaybına Yardımcı Olur

Doğru ve ölçülü miktarda tüketilen bitter çikolata, kilo verme sürecinde etkili olur. Metabolizmanın çalışmasını ve kalori yakımının hızlı bir şekilde işlemesini sağlayan doymamış yağ asitlerine sahiptir. 

Aynı zamanda yemek yemeden 20 dakika önce tüketilen bitter çikolata iştahı azaltır. Bitter çikolatayı günlük beslenmenize dahil ettiğinizde şu etkileri ortaya çıkar:

Metabolizmanın hızlanmasını sağlar

Egzersizi destekler

İnsülin artışını önler

Mutluluk verir

Bitter Çikolatanın Yan Etkileri Nelerdir?

Yüzde 70 kakao içeren bitter çikolata, 25 mg kafein sağlamaktadır. Aşırı miktarda bitter çikolata tüketimi durumunda kafein vücuda etki ederek kalp atışlarının hızlanmasına, mide bulantısına ve uykusuzluğu neden olabilir. Bunların yanında:

Hamilelik döneminde aşırı miktarda çikolata tüketmek bebek için sağlıklı olmayabilir. Kafein içerdiğinden erken doğum ya da düşük doğum gibi sorunlara sebep olabilir. Bu yüzden tüketim miktarına dikkat etmek gerekmektedir.

Emziren annelerin de bitter çikolata tüketirken dikkat etmeleri gerekir. Bitter çikolatadaki kafein anneden bebeğe geçerek, bebekte uykusuzluğa ve huzursuzluğa neden olabilir.

Bitter çikolata tüketimini dengeleyememek kanın pıhtılaşma sürecini yavaşlatarak risklere yol açabilir. Bu durum kanama bozukluğu olan kişiler için tehlike olabilmektedir.

Bitter çikolatada içerisinde bulunan kakao, fazla miktarda tüketilirse nabzı artırarak kan basıncını yükseltebilir.