Türk kahvesi birçok farklı çeşidi ile bilinir. Her yörede kahvenin farklı bir hazırlanış ya da pişiriliş tarzı vardır. Klasik Türk kahvesi faydaları ile bilmiş olduğumuz küçük kahve fincanlarında hazırlanan sade, orta şekerli ya da bol şekerli telveli kahve türüdür. Klasik Türk kahvesinden farklı olarak farklı yörelerde Menengiç kahvesi de vardır. Menengiç kahvesi de yine Türk kahvesi ailesine ait bir içecektir. Menengiç kahvesi, kahve çekirdekleri yerine Menengiç kullanılarak hazırlanır. Böylelikle kafein içermeyen bir yapıya sahip olur.
Bunun haricinde ise Ege ve Akdeniz bölgesinde oldukça popüler olan Süvari kahvesi vardır. Bu kahve türü de yine Türk kahvesi kültürünün bir parçası olarak kabul görür. Ege ve Akdeniz bölgesinde genellikle Süvari kahvesi, ince belli çay bardaklarında servis edilir. Cilveli kahve ise özellikle Manisa'da sıklıkla tüketilen kahve türleri arasında yer alır. Bu kahve türü de klasik Türk kahvesi ile aynı şekilde hazırlanır. Cilveli kahveyi klasik kahveden ayıran nokta ise kahve hazırlandıktan sonra kahvenin üzerine çifte kavrulmuş badem eklenmesi olarak bilinir.
En sık bilinen Türk kahvesi çeşitlerinden bir diğeri ise Kül kahvesidir. Bu kahve ağır ısıda pişirilir. Aynı zamanda cezve, közü alınmış olan küllerin içerisine yerleştirilir. Böylelikle közde kahve de denilen Kül kahvesi hazırlanır. Oldukça ağır ve yoğun kıvamlı bir Türk kahvesi türüdür. Mırra kahvesi de yine en sık bilinen Türk kahvesi türlerinden birisidir.
Bu kahve Arapçadaki "mur" kelimesinden ismini almıştır. Arapçada "mur" kelimesi acı anlamına gelir. İsminden de anlaşılacağı üzere Mırra kahvesi acı Türk kahvelerinden birisidir. Güney Doğu bölgelerinde tüketilen bu kahve türü "Güm güm" ismi verilen özel cezvelerde yaklaşık iki saat boyunca pişirilerek hazırlanır.
Yandan çarklı Türk kahvesi bilinen klasik Türk kahvesidir. Fakat bu kahve sade olarak hazırlanır. İçerisine hiçbir şekilde şeker ilave edilmez. Kahvenin yanına küp şeker ikram edilir. Dibek kahvesi özellikle klasik Türk kahvesi ve Menengiç kahvesi kadar popüler bir kahve türüdür. Dibek kahvesinin en önemli fark aromasıdır.
Kahvenin hazırlanışında farklı bir kahve çekirdeği dövme tekniği uygulanır. Böylelikle kahvenin aromatik tadı daha da yoğun bir hale gelir. Bunlar haricinde ise tarçınlı ya da limonlu Türk kahvesi tüketimi de ülkemizde sıklıkla tercih edilir. Tarçınlı ve limonlu Türk kahvesi faydaları da en az klasik Türk kahvesi kadar önemlidir.
Türk Kahvesi Faydaları Nelerdir?
Türk kahvesi faydaları birçok farklı alanda kendisini gösterir. Psikolojik alandan fiziksel alana kadar birçok yerde Türk kahvesi faydalarını gözlemlemek mümkündür. Tabi ki aşırı tüketime bağlı olarak Türk kahvesi zararları ve faydaları değişkenlik gösterir. Günde belirli bir ölçüde kahve tüketimi gerçekleştirmek gerekir. Aşırıya kaçılması halinde faydadan çok zarar görülmeye başlanır.
Türk kahvesinin bilinen faydaları şu şekildedir:
Kahvenin zihin açıklığı vermesi özellikle "sade" Türk kahvesi faydaları arasında yer alır
Baş ağrısını hafifletici etkisi vardır
Parkinson hastalığına karşı etkilidir
Depresyonaiyi gelir
Hafızayı güçlendirir, alzheimer hastalığına iyi gelir
Tarçınlı Türk Kahvesi Faydaları Nelerdir?
Tarçınlı Türk kahvesi hem sağlık açısından çok faydalı hem de oldukça lezzetli bir kahve türüdür.
Tarçınlı Türk kahvesi faydaları şu şekilde bilinir:
Metabolizmayı hızlandırır
Kan şekerini düzenler
Tok tutar
Yağ hücrelerinin yakılması için destekleyicidir
Antioksidan açısından faydalıdır
Enerji verir
Türk Kahvesinin Zararları Nelerdir?
Türk kahvesi belirli bir oranda tüketildiği takdirde sağlık açısından birçok farklı probleme iyi gelir. Fakat bazı kişiler Türk kahvesi tüketimini çok fazla gerçekleştirir. Aşırı derecede tüketilen kahvenin kişiye faydadan çok zararı bulunur.
Aşırı miktarda tüketilen Türk kahvesinin kişilere verdiği zararlar şu şekildedir:
Bağımlılık yapar
Tansiyonu yükseltir ve kronik tansiyon hastalığına neden olur
Kalp çarpıntısına neden olur
Kan şekerinin yükselmesine sebebiyet verir (özellikle yemekten hemen sonra ve şekerli kahve tüketimi)
Ülser ya da gastrit gibi mide problemlerine yol açabilir
Beyin fonksiyonlarına zarar verir
Uykusuzluk yapar
Halüsinasyona yol açar
Sinirli bir ruh haline sahip olmanıza neden olur
Bağışıklık sisteminiz sayıflar
Vücut su kaybeder
Türk Kahvesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
GÜNLÜK TÜRK KAHVESİ TÜKETİMİ NE KADAR OLMALIDIR?
Gün içerisinde bir fincan Türk kahvesi içmek çok faydalıdır. Özellikle günde içilen bir bardak Türk kahvesinin, karaciğer yağlanması riskini azalttığı bilinir. Aşırı miktarda kafein tüketimi ise kişi sağlığına en çok zarar veren besinler arasında yer alır. Gün içerisinde sadece Türk kahvesi tüketilecek ise ve başka kafein içeren bir içecek tüketilmeyecek ise maksimum üç fincan içilmesi mümkün. Gün içerisinde minimum bir maksimum ise üç fincan Türk kahvesi tüketebilirsiniz. Günlük Türk kahvesi miktarını aşmamanız sağlığınız için oldukça önemlidir.