Kuzu göbeği faydaları arasında ilk olarak potasyum içeriğinin yararları yer alır. Ortalama olarak bir adet kuzu göbeğinin içerisinde, bir kilo etin sahip olduğu protein yer alır. Aynı zamanda bu mantar türünün içerisinde B1 vitamini, B2 vitamini ve C vitamini de yer alır.

Kuzu göbeği mantarı faydaları şu şekilde sıralanabilir:

Vücudun ihtiyacı olan proteini temin eder

Vücutta meydana gelen iltihapları engeller

Hücre hasarını engeller ve serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltır

Bağışıklık sistemini güçlendirir

İçerisinde yer alan lifler ile sindirim sistemini destekler

Antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar

Zihnin canlanmasını sağlar

Demir eksikliğine bağlı olarak gelişen anemi hastalığının tedavisinde etkilidir

Yüksek oranda antioksidan içermesi ile grip ve nezle gibi hastalıklara karşı vücut direncini artırırken aynı zamanda birçok kanser türüne karşı koruma da sağlar

Kan şekerini dengeler ve diyabet riskini azaltır

Kalp ve damar sağlığını korur

Kalp krizi, felç, damar tıkanıklığı gibi birçok hastalığın meydana gelme riskini minimuma indirir

Özellikle ileri yaşlarda meydana gelen katarakt problemi başta olmak üzere birçok göz rahatsızlığına karşı koruma sağlar

Kuzu Göbeği Mantarının Zararları Nelerdir?

Kuzu göbeği faydaları olduğu kadar zararları da olan bir mantar türüdür. Bu nedenle kişilerin bu mantar türünü tüketirken oldukça dikkatli olması gerekir.

Kuzu göbeği mantarının bilinen zararları şu şekilde sıralanabilir:

Bu mantarı tüketmeden önce kişinin mantara karşı bir alerjisinin olup olmadığından emin olması gerekir

Satın alınan kuzu göbeği mantarının zehirsiz ve gerçek bir kuzu göbeği mantarı olduğundan emin olunması gerekir. Bu durum hayati bir öneme sahiptir

Yüksek oranda protein içermesi nedeni ile bu mantar türünün fazla tüketilmesi; mide ağrısı, mide bulantısı ve kusma gibi birçok semptomun kendini göstermesine neden olacaktır

Kuzu Göbeği Mantarı Nasıl Muhafaza Edilir?

Lezzetli ve sağlıklı bir mantar türü olan kuzu göbeği, temin edildikten sonra hemen tüketilmeyecek ise doğru bir şekilde muhafaza edilmelidir. Bu sayede kuzu göbeği faydaları aktif olmaya da devam edecektir.

Kuzu göbeğini saklamak ve kış aylarında tüketmek için bu mantarın kurutulması tercih edilebilir. Kurutmak için gün ışığının ve temiz bir ortamın tercih edilmesi gerekir. Kuzu göbeği ipe dizilerek birkaç gün içerisinde kurutulabilir.

Kurutulan mantarlar, dolapta ya da güneş ışığına maruz kalmayan serin ve rutubetsiz bir ortamda muhafaza edilmelidir. Ancak genellikle bu mantar türünün bahar aylarında taze bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Kuzu Göbeği Mantarının İçerisinde Yer Alan Vitamin ve Mineraller Hangileridir?

Tam bir protein deposu olan kuzu göbeği mantarının içerisinde sekiz farklı amino asit yer alır. Bunun yanı sıra B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini ve D vitamini de kuzu göbeğinin içerisinde yer alır. Vitaminlerin haricinde ise kalsiyum, sodyum, çinko ve potasyum gibi minerallerde bu mantar türünün içerisinde yüksek seviyelerde yer alır.