Ülkemizde en çok tüketilen çeşitleri düz yapraklı, kıvırcık ve göbek maruldur.

Düz yapraklı marul: Diğer türlere göre daha sert, gevrek bir dokuya ve biraz acı bir tada sahip bir marul çeşididir. Yaprak geliştikçe renk yoğunlaşır. Daha gelişmiş dış yapraklar, iç taraftaki yapraklardan daha çok klorofil içeriğine sahiptir. Salatalarda çiğ olarak, hem de pişmiş olarak kullanılabilir.

Kıvırcık marul: Kıvırcık marul kapanmayan kıvrılmış yapraklara sahiptir. Temel besin maddeleri bakımından zengindir, hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilir. Lolorosso olarak bilinen kırmızı yapraklı marul da bir kıvırcık marul çeşididir.

Göbek marul: Yuvarlak şekilli, buruşuk yapraklı, açık renkli ve gevrek bir dokuya sahip bir maruldur. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Isıya dayanıklı olduğu için hamburgerlerin hazırlanmasında da sıklıkla kullanılır.

Marul zayıflatır mı?

Düşük kalorili oluşu ve iştahı azaltarak, tokluk hissini uyaran iyi lif içeriği sayesinde, kilo vermek için düşük kalorili bir diyet uygulayan insanlara marul önerilmektedir. Marulun lif içeriği bağırsak fonksiyonunu ve sindirim sürecini de desteklemektedir.