Tavuk bulyon zararlarına bağlı olarak kişilerde farklı sağlık problemlerinin ortaya çıkma riski bulunur. Et ve tavuk suyu birçok yemeğe tat verir. Aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır.

Fakat bulyonları kullanarak yemeklere et ya da tavuk tadı vermek bazı olumsuz sonuçlara neden olabilir. Bu bulyonlar içerisinde bilinen ve bilinmeyen birden çok katkı maddesi yer alır. Yemeklerde kullanılan bulyonlar içerisinde mono sodyum glutamat maddesine yer verilir.

Bu madde çok zararlıdır. Kısaca MSG olarak da adlandırılan bu madde, Çin tuzu olarak da bilinir. MSG, Avrupa Birliği tarafından zararlı bir katkı maddesi olarak kabul görür.

MSG tüketimine bağlı olarak Alzheimer hastalıklarının artış göstermesi olasıdır. Bunun haricinde ise bu maddenin Parkinson hastalığına yol açtığı bilinir. Aynı zamanda öğrenim problemlerine de neden olabilir.

Kişilerin öğrenme becerilerine zarar verdiği bilinen MSG, kilo alımına ve diyabete de yol açar. Vücutta iltihaplanma problemlerine dahi neden olabilir.

Düzenli olarak tavuk bulyon tüketimi, sürekli MSG maddesine maruz kalınmasına da neden olur. Bu gibi durumlarda beyin sisi olarak bilinen hastalık da ortaya çıkar. Kişinin kalp atışında düzensizlik meydana gelir.

Bunların haricinde ise kişinin uzun süre boyunca mono sodyum glutamat tüketmesine bağlı olarak solunum yolu problemleri de ortaya çıkar.

Tavuk bulyon zararları bu kadarla sınırlı değildir. Bulyon içerisinde sadece MSG maddesi yer almaz. Bu madde haricinde de zararlı olduğu bilinen birçok katkı maddesi vardır. Bulyon tüketimi, bazı alerjik hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Tavuk bulyon tüketimi, kişilerin sinir merkezlerine zarar verir. Sinir sisteminin zarar görmesi ile birlikte Epilepsi hastalığı ve Huntington hastalığı da görülebilir.